こんにちは。もみころハウスです。
ホットクックに別売りアクセサリーの”もっとクック”を付けてごま豆腐を作りました。
出来立てを少し冷まして食べるとごまの良い香りと上品な味でとっても美味しいです。
作り方は簡単で出来上がりまでの時間も短く、おすすめの一品です！
作り方
材料
材料はCOCORO KITCHENの公式レシピを参照して作っています
できあがり量 約420g
昆布だし： 350mL
COCORO KITCHEN ごま豆腐(もっとクック専用) より
くず粉： 50g
練りごま： 50g
塩： 1g
手順
ホットクック内鍋に昆布だしと葛粉を入れます
練り胡麻を入れていきます
出来て直ぐのごま豆腐はドロドロで食べづらい為、クッキングシートを敷いた耐熱容器等に入れて冷まします。
冷ましている様子
切り易くなるまで何分間か待ちます
できあがり
ごま豆腐がある程度冷えたら包丁などで押す様にして切り分け、お皿に盛って出来上がり。
お好みで金山寺味噌やワサビを付けて食べるとまるでレストランで出てくる様な味。 オススメです！
時間が経つとごまの風味が弱くなるので当日早めに食べ切るのが良いと思います。
